Name: Farina di Mais 500 g
SKU: 17F-05
Price: 2.00 EUR
Availability: InStock

Descrizione

È conosciuto come mais ma anche come granoturco, un cereale così antico che dobbiamo tornare indietro nella storia. Le origini sudamericane del mais ricordano certamente Cristoforo Colombo, il grande navigatore genovese che per primo importò questo cereale in Europa dopo la scoperta dell’America nel 1492. È proprio in Sudamerica, in particolare in Messico, dove la coltivazione del mais si perfezionò nel tempo, andando a rappresentare la base dell’alimentazione per le popolazioni precolombiane. In Italia, il mais arrivò intorno ai primi decenni del Cinquecento ed ebbe un successo straordinario. Considerato il cereale del ceto più basso della società, il mais andò a costituire le basi dell’alimentazione di quella che venne chiamata “civiltà della polenta”, in quanto basata sul consumo quasi esclusivo di questo cereale. Il mais è un cereale non molto completo da un punto di vista nutrizionale, poiché povero di proteine e vitamine del gruppo B, è tuttavia ricco di ferro, fosforo, potassio e vitamina A. Il mais è considerato un alimento calmante, depurativo e disintossicante. Inoltre è un alimento anticolesterolo, aiuta la stabilizzazione del rifornimento di zucchero al cervello e causa variazioni meno rapide del tasso di glucosio del sangue rispetto ad altri cereali, si tratta perciò di un alimento utile per i diabetici e per chi è a rischio glicemico. La Farina di mais nonostante sia l’ingrediente principale nella preparazione della polenta, trova largo utilizzo anche nella preparazione di pasta, sformati, dolci, tortillas messicane, crêpes e molti alti prodotti culinari.

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Energia: 1476kJ/350kcal

Grassi: 4,0 g
di cui acidi grassi saturi: 1,0 g

Carboidrati: 65,0 g
di cui zuccheri: 1,0 g

Fibre: 9,0 g

Proteine: 9,0 g

Sale < 0,0 g
Ingredienti
Modalità di conservazione
Luogo di origine
Allergeni