Una selezione scrupolosa di quali materie prime produrre (come i Grani Antichi) unita all’antico processo della macinazione a pietra ci permettono di produrre Farine salutari e altamente digeribili. Presentano una granulometria irregolare, con una più elevata presenza di crusche e del germe di grano, oltre ad un profumo, ad un aroma e un sapore intenso. Potrete trovare anche farine particolari come quella di Fave, Cece, Mais e tanto altro ancora.